49、喵(4 / 4)
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不多时,一片片中间厚、四周薄的面皮便完工了。
“馅料要把几个食材分别处理。”
这次主要的馅料是合成鸡肉、合成猪肉猪皮和猪骨,当然还有蟹黄。顾与眠将星网上购买的合成肉全都洗净焯水,然后在酒精炉子上煮一锅清水,原料都扔进去大火煨热。
很快,锅中水滚。顾与眠把猪肉捞出切丁,而合成鸡肉也是拆骨切丁。至于肉皮,熬到微烂时他才用长勺舀出,一手持刀剁碎。
合成螃蟹则是上笼蒸熟,然后直接去壳碾碎,下锅加姜末和料酒爆炒,很快有浓香流溢而出。
炉上骨头熬出的肉汤已经接近浓稠,顾与眠取出一碗过滤之后撇去浮末再次煮沸熬到彻底浓稠,加切丁的鸡肉和猪肉碎,用勺子舀也不会断丝。不过片刻,一锅的肉汤就在酒精炉上咕嘟咕嘟冒出鲜香。
观众:“!!!”
三个小朋友泡温泉泡的晕乎乎,此时靠在池子边上,包括矜持的小雪豹,都忍不住好奇地探头往锅里看。
“稍等一下,马上好了。”顾与眠弯弯眼睛,“我要开始包了,你们看看学不学的会?”
这时再加几勺酱油、熬过的砂糖和炒金黄的蟹粉,不断搅拌,等待冷凝成汤馅之后搅碎——这时,顾与眠一手轻起准备好的面皮,舀入汤馅,一手托着一手向前推收掐褶子,掌心合拢再张开,就是一个玲珑可爱的包子。
少年乙:跪了,哥,这谁学得会??主播,你看是我把手寄过去,还是你把包子寄过来?
一行白鹭:下辈子都不可能学得会,不过小问题,我现在比较关心什么时候可以吃!!
现在只剩最后一个步骤了,顾与眠把汤包摆满一屉蒸笼,上炉蒸上。
温泉池畔冒着滚滚热气,月至中天,冬夜里独特的温泉美酒与美食,让人觉得能把这个晚上记上很久很久。
观众人数一路飙升,在此时达到了九千万之多,当日热度榜的排名也一路进入前三,很快即将登顶。
与此同时……
顾与眠看了一眼时间,点了点头。半晌之后,第一笼汤包在三个小朋友期待的视线、九千万观众众目睽睽之下出炉——
晶莹剔透的外皮薄如纸,隐隐可见其中嫩软的蟹黄肉末与流淌的醇厚浓稠汤汁,绵柔异常的浓香扑鼻而来,只是看着闻着几乎可以想象到口张汤满却不溢、爽口鲜美不腻的口感。
仅一瞥就足以勾得人食指大动!
作者有话要说:快月末啦,那个……想要大家给喵喵灌溉一点营养液=333=爱你们!
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